„Mehr als nur eine Sterneköchin“

Anna Matscher (Foto: FB)

Der HGV würdigt die verstorbene Sterneköchin Anna Matscher als Wegbereiterin für die regionale Südtiroler Küche.

„Anna Matscher war mehr als eine Sterneköchin, sie war eine Wegbereiterin für die regionale Südtiroler Küche und eine Inspiration für kommende Generationen. Ihr Tod ist ein großer Verlust für die Südtiroler Gastronomie“, sagt Manfred Pinzger, Präsident des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV) über den allzu frühen Tod von Anna Matscher.

Als Autodidaktin und einzige Sterneköchin Südtirols prägte sie über Jahrzehnte die regionale Küche und setzte sich engagiert für die Ausbildung junger Talente ein. Besonders für Frauen in der Gastronomie war sie ein inspirierendes Vorbild. Sie hat durch ihr Wirken im Sternerestaurant „Zum Löwen“ in Tisens einen wesentlichen Beitrag zur Aufwertung der Südtiroler Sternegastronomie geleistet. 

Der HGV würdigt ihr außergewöhnliches Wirken und ihren unermüdlichen Einsatz für die heimische Gastronomie. „Ihr Engagement und ihre Leidenschaft werden in der Südtiroler Gastronomie fortbestehen“, heißt es in einer Presseaussendung des HGV.