„Es ist eine Christenpflicht“
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Die Landtagsabgeordneten der Grünen wollen mit einer Gesetzesänderung gegen die Lebensmittelverschwendung in der Gemeinschaftsverpflegung vorgehen. In gastronomischen Einrichtungen wie Schulmensen oder Betriebskantinen sehen sie weiterhin Mängel.
von Christian Frank
Südtirol ist im Grunde kein verschwenderisches Land, wenn es um Lebensmittel geht. Das ist bereits in der kulturellen DNA verankert, als das Essen auf den meisten Tischen hierzulande noch knapp war.
„Es galt schon immer als eine Christenpflicht, achtsam mit Lebensmitteln umzugehen. Unsere Traditionsspeise Knödel ist im Grunde aus der Wiederverwertung von Essensresten entstanden“, leitet die Grünen-Abgeordnete Brigitte Foppa ein. Sie und ihre Parteikollegen im Landtag, Zeno Oberkofler und Madeleine Rohrer, wollen noch vor Jahresende, ganz im weihnachtlichen Geiste der Bedächtigkeit, einen Landesgesetzesentwurf zur Lebensmittelverschwendung vorbringen. Denn trotz der Tatsache, dass dahingehende Gesetze bereits in Kraft sind und die Aufklärungsarbeit in Gange ist, rufen die Zahlen für die drei Grünen-Abgeordneten nach Handlungsbedarf.
„Der Großteil der Lebensmittelabfälle entsteht im Privathaushalt, dahinter reiht sich die Außer-Haus-Verpflegung“, so Foppa. Während Ersteres bereits seit dem Landesgesetz zur Lebensmittelverschwendung aus dem Jahr 2018 durch Initiativen im Fokus steht, wollen Foppa und Co. nun Letzteres in Angriff nehmen.
„Fast ein Fünftel der gesamten Lebensmittelabfälle kann der Außer-Haus-Verpflegung zugeschrieben werden“, konstatiert die Grünen-Abgeordnete.
Unter diese Kategorie fällt nicht bloß die Gastronomie, sondern auch Schulmensen, Krankenhäuser, Betriebskantinen und Seniorenheime.
„Es ist nicht einfach, triftige Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung durchzusetzen, da die staatliche Gesetzgebung hier sehr rigide ist und wenig Handlungsspielraum bietet“, gesteht Foppa. Der große Wurf dürfte es so nicht werden, mehr ein Justieren und Optimieren der Stellschrauben. Doch die Notwendigkeit nach radikalen Veränderungen besteht auch nicht.
Laut eigenen Aussagen der Grünen werden in Südtirol jährlich 27,5 Kilogramm Lebensmittel pro Kopf weggeschmissen. Zum Vergleich: In Deutschland sind es 79 Kilo.
Die Grüne Landtagsfraktion will den Sektor der Gemeinschaftsverpflegung in das Landesgesetz von 2018 einschließen und somit Initiativen zur Eindämmung der Verschwendung tragfähig machen.
Ideen, so Foppa, hätten sie bereits zahlreiche: „Der Unterschied im Nahrungskonsum von sowohl Mann und Frau als auch zwischen den verschiedenen Schulstufen ist verschieden. In Mensen werden jedoch oft feste Portionsgrößen ausgehändigt. Aktuell erhalten Kinder der ersten Klasse dieselbe Portion wie Schüler der dritten Mittelschulklasse. Das sorgt zwangsläufig für Abfälle.“
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Kommentare (3)
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rumer
Die Grünen wollen also einen Kontrolleur in die Schulmensen schicken, der die Portionen für die Kleinen kleiner und für die Großen größer veranlassen soll.
Herrgott, schmeiß Hirn vom Himmel und erlöse und von der Kontrollwut der Grünen.
Ein guter Akt gegen die Lebensmittelverschendung wäre ein striktes Töten aller Wölfe in Südtirol und Verwertung derselben als Fiffifutter.
heracleummantegazziani
In jedem vernünftigen Land der Erde wären Sie schon lange Patient einer einschlägigen Anstalt. Es grenzt an Schizophrenie was Sie von sich geben. Einerseits den aufrichtigen, christlich beseelten Tiroler spielen, auf der anderen den oberflächlichen Konsummenschen heraushängen lassen. Das Grünenbashing verleitet Sie sogar dazu traditionelle Werte, etwa Sparksamkeit und Genügsamkeit, auf die Patrioten ja so stolz sind, über Bord zu werfen. Nicht „Kontrollieren“, richtiges Dosieren ist das Zauberwort.
Die Verbindung von Eindämmen der Lebensmittelverschwendung mit Wolf und Hundefutter, ist dann die Kirsche auf der Torte. Fehlt nur noch ihr anderes rotes Tuch, die Ausländer, dann haben Sie den Mörl-Bauer-Mischmasch.
rumer
@hera
LOL
Ausländer sind kein rotes Tuch…..im Moment bin ich der Ausländer….und ich bin mit einer Ausländerin verheiratet. Sorry, aber du musst einige Synapsen in deinem Hirn ändern.
Und die Verwendung von Torte und Kirsche……ts ts ts….und wieder müssen Lebensmittel weggeschmissen werden.