„Seid mutig und kreativ“

Benedikt Werth, Leiter der Verbandsentwicklung im HGV, Patrick Ohnewein, Leiter Tech Transfer Digital des NOI Techparks, Olga Heuser, Gründerin und Geschäftsführerin von Dialogshift, Constanze Heydkamp vom Fraunhofer IAO, Markus Marth von den Schani Hotels, Manuela Pattis, Leiterin der HGV-Stabsstelle Innovation, Michael Zimmerhofer vom Hotel Schwarzenstein, HGJ-Obmann Daniel Schölzhorn und HGJ-Koordinatorin Manuela Holzhammer.

Die Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) lud zu Fachtagung „Take me to the year 2035“ in den NOI Techpark nach Bozen.

Tourismus im Jahr 2035: Neue Chancen durch Innovation und Nachhaltigkeit.

Die kürzlich stattgefundene HGJ-Fachtagung „Take me to the year 2035“ im NOI Techpark markierte einen entscheidenden Schritt in der Auseinandersetzung mit der Zukunft der Hotellerie und Gastronomie. Die HGJ hat zu einer Fachtagung geladen, die vor allem den technologischen Wandel der Branche mit Herausforderungen und Chancen beleuchtete. 

In seiner Begrüßung betonte HGJ-Obmann Daniel Schölzhorn die Bedeutung von Innovation und technologischem Wandel für die junge Generation von Hotel- und Gastronomiebetrieben in Südtirol. „Die HGJ ist stets bestrebt, aktuelle und zukunftsweisende Themen aufzugreifen und die Mitglieder mit neuen Impulsen zu versorgen. Unsere Fachtagung ist der ideale Anlass, um uns mit den technologischen Veränderungen auseinanderzusetzen, die uns in den kommenden Jahren erwarten werden“, so Schölzhorn.

Mut und Innovation im Fokus 

HGV-Direktor Raffael Mooswalder rief dazu auf, die Chancen zu ergreifen: „Seid mutig und kreativ. Glaubt an eure Fähigkeiten und Innovationen. Der HGV steht hinter euch und unterstützt euch auf diesem Weg.“ Auch Patrick Ohnewein, Leiter Tech Transfer Digital des NOI Techparks, betonte die Bedeutung von Technologie: „KI und Innovation sind Schlüsselthemen, die Südtirols Hotellerie und Gastronomie prägen werden. Der NOI Techpark ist stolz, ein Knotenpunkt für diese Entwicklungen zu sein.“

Megatrends prägen die Zukunft

Die erste Keynote von Prof. Dr.-Ing. Dominik Matt, Direktor von Fraunhofer Italia, beleuchtete globale Megatrends wie den demografischen Wandel, Klimawandel und technologischen Fortschritt. „Diese Trends sind nicht nur Herausforderungen, sondern auch Treiber für den Wohlstand in Südtirol und Europa,“ so Matt. Er betonte, dass Investitionen in technologische Innovation entscheidend seien, um die Transformation zu meistern. Zur Frage, ob die KI bestehende Arbeitsplätze ersetzt, erklärte er: „Jein. Es wird sowohl Substitutionen als auch neue Chancen geben.“

Olga Heuser, Gründerin und Geschäftsführerin von Dialogshift in Berlin, veranschaulichte die Auswirkungen der Künstlichen Intelligenz auf die Hotellerie. Sie betonte, wie KI eine zunehmend zentrale Rolle übernehmen wird, insbesondere in der Kommunikation mit Gästen. „KI wird in der Lage sein, mit Gästen zu telefonieren und Telefongespräche zu führen, was eine völlig neue Dimension der Gästekommunikation eröffnet,“ erklärte Heuser.

Best Practices für nachhaltige Innovation

Praxisbeispiele zeigten den rund 200 Teilnehmenden, wie Innovation erfolgreich umgesetzt wird.  Michael Zimmerhofer vom Hotel Schwarzenstein in Luttach erläuterte, wie maßgeschneiderte IT-Lösungen die Gastfreundschaft zukunftssicher machen. Markus Marth von den Schani Hotels in Wien demonstrierte, wie Automatisierung und smarte Technologien den Hotelbetrieb effizienter gestalten. Constanze Heydkamp vom Fraunhofer IAO stellte das „FutureHotel“-Netzwerk vor, das innovative Konzepte für die Hotellerie 2035 entwickelt. 

Digitalisierung und Nachhaltigkeit vereint

Manuela Pattis, Leiterin der HGV-Stabsstelle Innovation, stellte die laufenden Digitalisierungsinitiativen des HGV vor und betonte: „Nachhaltigkeit und Digitalisierung gehen Hand in Hand. Sie sind der Schlüssel für eine resiliente und zukunftsfähige Branche.“ Mit einem von Anton Dalvai, Berggasthof Dorfner, ausgerichteten Light Lunch fand die Fachtagung ihren Abschluss. HGJ-Obmann Daniel Schölzhorn zeigte sich überzeugt: „Diese Tagung hat bewiesen, dass unsere Branche voller Ideen und Tatendrang steckt. Gemeinsam werden wir die Herausforderungen von morgen meistern.“