Zwei Sterne weniger

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Der Michelin-Guide hat seine Sterne für 2025 vergeben. Zwei Südtiroler Restaurants haben einen Stern verloren.

Gestern wurde die 70. Ausgabe des „Guide Michelin Italia“ vorgestellt. Nur die besten Restaurants eines Landes landen im mittlerweile legendären Reiseführer.

Auch Südtirol verfügt über mehrere Restaurants, die mit einem Stern, oder sogar mehreren ausgezeichnet wurden. In den vergangenen beiden Jahren wurde mit 21 ausgezeichneten Restaurants sogar ein Rekordwert erzielt.

Dieser konnte aber nicht gehalten werden. Gleich zwei Sterne hat Südtirol verloren, allerdings gibt es nur ein Sterne-Restaurant weniger.

Das Atelier Moessmer in Bruneck von Südtirols Aushängeschild Norbert Niederkofler hat seine drei Sterne behalten. Italienweit gibt es mittlerweile deren 14.

Bei den Zwei-Sterne-Restaurants gibt es hingegen eine Änderung. Während die Restaurants „Terra“ in Sarnthein und das „Castel Fine Dining“ in Dorf Tirol eine Bestätigung erhalten haben, hat die Gourmetstube „Einhorn“ in Mauls einen Stern verloren.

Einen Stern erhalten haben des Weiteren: „Apostelstube“ in Brixen, „Kuppelrain“ in Kastelbell, „La Stüa de Michil“ in Corvara, „Tilia“ in Toblach, „Luisl Stube“ in Algund, „In Viaggio Claudio Melis“ in Meran (übersiedelt von Bozen), „Prezioso“ in Meran, „Sissi“ in Meran, „Schöneck“ in Pfalzen, „Johannesstube“ in Welschnofen, „Anna Stube“ in St. Ulrich, „Acquarol“ in Eppan, „Zur Rose“ in Eppan, „Alpenroyal Gourmet“ in Wolkenstein, „Suinsom“ in Wolkenstein sowie „Zum Löwen“ in Tisens.

Seinen Stern verloren hat hingegen das Restaurant „1908“ in Oberbozen/Ritten. Neue Auszeichnung mit einem Michelin-Stern gibt es keine, dementsprechend verfügt Südtirol nunmehr über 20 Sterne-Restaurants.

Dafür dürfen gleich zwei Südtiroler Restaurants ab jetzt einen „grünen Stern“ tragen. Das „Artifex“ am Brenner und das „Prezioso“ haben diese Auszeichnung für eine besonders nachhaltige Küche vom Reiseführer erhalten.