Tradition & Authentizität

Benedikt Werth, David Rieder, Rudi Robatscher, Edith Rauchegger, Bettina Schmid, Sandra Lunger, Claudia Robatscher, Georg Lunger.

Kürzlich fand die Jahresversammlung der Ortsgruppe Tiers des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV) in der Residence Rosengarten in Tiers statt. 

HGV-Ortsobfrau Sandra Lunger informierte mündlich über die Tätigkeiten im abgelaufenen Jahr.

Wie jedes Jahr beteiligt sich die Ortsgruppe Tiers an der „Berglertafel“, die immer am 3. Donnerstag im Juli stattfindet. Im Zuge dessen wurde ein Fotoalbum der letzten Jahre gestaltet, als Dankeschön für die Partner und Betriebe. 

HGV-Bezirksobmann Gottfried Schgaguler zeigte sich begeistert von der gelebten Tradition und Authentizität der Ortsgruppe, welche vor allem bei der alljährlichen „Berglertafel“ zu sehen und zu spüren ist.

Auch Bezirksobmann Schgaguler findet, dass die Traditionsbetriebe vorangetrieben werden müssen, damit auch die junge Generation Lust und Motivation hat im Dorf weiterzumachen. „Denn die familiäre Gastfreundschaft und der persönliche Kontakt zu den Gästen wird in Zukunft noch wichtiger werden“, sagte Schgaguler.

Benedikt Werth, neuer Leiter der Verbandsentwicklung, betonte die Wichtigkeit des Erhaltes der Dorfbars und Gasthäuser, die einen sozialen und gesellschaftlichen Wert für das Dorfleben haben. „Ziele des HGV sind, die Stärkung der Sichtbarkeit und Wertschätzung der Gastronomiebetrieben, sowie die Optimierung der Förderungen und die aktive Unterstützung im Bereich Nachhaltigkeit, Innovation und Digitalisierung“, so Benedikt Werth.

Über die verschiedenen Projekte und Dienstleistungen im HGV berichtete Verbandssekretärin Stephanie Dissertori.

Es folgte ein Impulsreferat von Bettina Schmid, Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung im HGV Bozen zum Thema „Das gastronomische Angebot von morgen – Wie wir zukünftig kochen, was auf den Teller kommt und wie wir die Speisekarte gestalten“.

Grußworte überbrachte auch Edith Rauchegger, Präsidentin des Tourismusvereines Tiers.