Braten im Gasthaus

Foto: Südtiroler Gasthaus/A. Marini

Die Gruppe Südtiroler Gasthaus lädt heuer zum traditionellen Sonntagsbraten. Vom 7. Januar bis zum 17. März steht der Braten im Mittelpunkt der Mitgliedsbetriebe.

Auch in diesem Jahr lädt die Gruppe Südtiroler Gasthaus zum traditionellen Sonntagsbraten. Vom 7. Januar bis zum 17. März steht der Braten im Mittelpunkt der teilnehmenden Mitgliedsbetriebe.

Der große Erfolg in den vergangenen Jahren hat die Gruppe dazu ermuntert, zu Beginn des Jahres zum „Sonntagsbraten“ zu laden und dabei Spezialitäten vom heimischen Fleisch, begleitet von besten saisonalen Produkten, anzubieten. Diese kulinarische Aktion greift eine althergebrachte Tradition auf. Der Sonntagsbraten in den Südtiroler Gasthäusern war einst ein Begriff und es war ein lieb gewordener Brauch, nach dem Kirchgang am Sonntag einen Sonntagsbraten zu servieren. „Uns Gastwirtinnen und Gastwirten ist es dabei besonders wichtig, das einheimische Fleisch in den Mittelpunkt zu stellen. Dieses bereiten wir nach alten Familienrezepten zu, die wir kreativ und zeitgemäß verfeinern“, unterstreicht Florian Patauner, Vorsitzender der Gruppe Südtiroler Gasthaus.

Verkostet werden kann der Sonntagsbraten in allen geöffneten Mitgliedsbetrieben der Gruppe.

Mehr Informationen zur Gruppe Südtiroler Gasthaus gibt es unter www.gasthaus.it oder auf den Social-Media-Kanälen der Gruppe.