Die Südtirol-Praline

Südtirol bekommt eine eigene Praline: Sie heißt „Dololine“ und wurde von Südtirols Konditoren entwickelt.

Jeder Konditor kann sie bei Einhaltung des Grundrezeptes selbst herstellen und in seiner Konditorei anbieten.

Alleinstellungsmerkmal des neuen Produktes sind die hochwertigen Rohstoffe aus Südtirol: Südtiroler Bergwiesenkräuter und Südtiroler Sahne.

Ziel des lokalen Konditorhandwerk ist es, daraus ein „Must-Have“ für den Südtirol-Besucher, aber auch für die lokale Bevölkerung zu machen.

Die neue Südtiroler Almwiesen-Praline „Dololine“ wird im Rahmen der Messe „Hotel“ in Bozen am Montag, 23. Oktober 2023, um 12.00 Uhr, am Messestand des hds erstmals vorgestellt und verkostet.

Die Praline wird direkt am Stand produziert.

Anwesend sein werden unter anderem hds-Direktorin Sabine Mayr, die Vorstandsmitglieder der Konditoren im hds mit Präsident Paul Wojnar und Kräuterbauer Laurenz Frener vom Schmiedthof aus St. Leonhard/Brixen.