Heinz Winkler verstorben

Heinz Winkler (†) Foto: SKV

Der Südtiroler Starkoch Heinz Winkler ist in der Nacht auf Samstag im Alter von 73 Jahren verstorben.

Wie ein Lauffeuer verbreitete sich am Samstag die traurige Nachricht, dass Starkoch Heinz Winkler im Alter von 73 Jahren verstorben ist.

Wie der Südtiroler Köcheverband auf Facebook schreibt, ist Winkler am Freitagabend in seinem Haus in Aschau im Chiemgau zusammengebrochen und wurde anschließend vom Notarzt ins Kankenhaus nach Rosenheim gebracht. Dort soll er in der Nacht auf Samstag verstorben sein.

Der Südtiroler Köcheverband trauert um den Starkoch und bezeichnet Winkler als einen der größten Köche der Welt:

„Heinz Winkler kam am 17. Juli 1949 in Brixen in Südtirol als jüngstes von elf Geschwistern einer Bergbauernfamilie zur Welt. Im Alter von drei Jahren starb seine Mutter. Als Winkler 14 Jahre alt war, begann er eine Kochlehre in Bozen – der Start zu einer großen Karriere. Er war später insgesamt sieben Jahre in verschiedenen Hotels und Restaurants in Deutschland, Frankreich, Italien und der Schweiz tätig. 1973 wurde er Küchenchef zweier Hotels im Nobel-Skiort St. Moritz. Danach arbeitete er ein Jahr bei Weltklasse-Koch Paul Bocuse.“

Die „Residenz“ war sein Lebenswerk.