Kürbisgnocchi

Bunter Herbst: Ronja Eschgfeller zeigt Ihnen heute, wie Sie Kürbisgnocchi mit Speck und Schnittlauchpesto zubereiten können. Das VIDEO-Rezept.

Zutaten (für 4 Personen):

1 kg Hokkaido-Kürbis

500 g Mehl

1 Bund Schnittlauch

50 g Parmesan

50 g Pinienkerne

80 g Samenöl

½ Zitrone

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

50 ml Weißwein

500 ml Sahne

Wacholder, Lorbeer, Muskat, Salz und Pfeffer