Die kreativsten Tortenbäckerinnen

Die Gewinnerinnen Giorgia Atzori und Silvy Pipperger (Foto: silbersalz.photo)

Bereits zum dritten Mal wurde der Backwettbewerb „Südtirols kreativste/r Hobby- Tortenbäcker/in“ organisiert.

Vier Stunden hatten die drei Finalistinnen kürzlich Zeit, um ihre Torten anhand der Grundrezepte aus dem Buch „Kunstvolles Backen“ von Sieglinde Pircher zuzubereiten und zu präsentieren. Schlussendlich überzeugten die beiden Hobbybäckerinnen Giorgia Atzori aus St. Felix mit ihrer Kreation „Rinascita della donna“ und Silvy Pipperger aus Gais mit ihrer handwerklich raffinierten Torte „Baumstamm im Wald“.

Die fachkundige Jury, bestehend aus Sieglinde Pircher, Konditormeisterin des Backatelier 100 Grad, Helene Kerschbaumer, Konditormeisterin und Fachschullehrerin an der Landesberufsschule „Emma Hellenstainer“ in Brixen, Nathalie Trafoier, Konditorin, Chocolatière und Patissière im Restaurant „Kuppelrain“ in Kastelbell, und Thomas Kostner, Chefkoch und Pâtissier im Panoramahotel „Am Sonnenhang“ in Dorf Tirol, konnte bei jedem Handgriff den Hobbybäckerinnen genau auf die Finger schauen und sorgte dafür, dass auch wirklich die besten Torten ausgewählt wurden. Bewertet wurden die Ergebnisse der Finalistinnen nach zahlreichen Kriterien, wie z. B. Arbeitsweise, Planung, Geschmack, Aussehen und vor allem Kreativität.

Die finale Torte des Backwettbewerbs 2022
(Foto: silbersalz.photo)

Fantastische Preise

Bei so viel Talent stand die Jury wieder vor keiner leichten Aufgabe.

Heuer landeten sogar zwei Torten auf dem ersten Platz.

Die beiden Gewinnerinnen Giorgia Atzori und Silvy Pipperger konnten sich nicht nur den Titel „Südtirols kreativste Hobby-Tortenbäckerin“ sichern, sondern erhielten zudem jeweils einen Gutschein im Wert von 180 Euro für einen Koch- bzw. Backkurs im Backatelier 100 Grad oder im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung sowie eine Schachtel, gefüllt mit feinsten Pralinen, gefertigt von Chocolatière Nathalie Trafoier.

Auch die Drittplatzierte, Viktoria Steinwandter aus St. Magdalena/Gsies, ging nicht leer aus und erhielt einen Gutschein im Wert von 75 Euro für einen Koch- bzw. Backkurs im Backatelier 100 Grad oder im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung sowie eine Schachtel, gefüllt mit Pralinen.

Vom Backwettbewerb in die Gastronomie

Ziel erreicht – bereits zwei der Finalistinnen der letzten Ausgaben haben ihre Backleidenschaft zum Beruf gemacht und sind heute bei namhaften Hotelbetrieben in Südtirol tätig.

Nathalie Trafoier, Helene Kerschbaumer, Viktoria Steinwandter, Giorgia Atzori, Silvy Pipperger, Thomas Kostner und Sieglinde Pircher (Foto: silbersalz.photo)