Die besten Tortenbäcker

Foto: Silbersalz

Bereits zum dritten Mal organisiert das Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung in Zusammenarbeit mit dem Backatelier 100 Grad den Backwettbewerb für Hobby-Tortenbäcker/innen.

Interessierte Hobby-Tortenbäcker/innen ab 18 Jahren, mit Wohnsitz in der Provinz Südtirol, die über keinerlei professionelle Ausbildung im Bereich Konditorei/Bäckerei verfügen bzw. im Moment erwerben, können sich heuer wieder bis Sonntag, 29. Mai 2022, mit einem Foto ihrer schönsten Torte bewerben und am Wettbewerb teilnehmen.

Die Gewinnerin bzw. den Gewinner erwarten neben dem Titel „Südtirols kreativste/r Hobby-Tortenbäcker/in“ wieder tolle Preise.

Die vierköpfige Jury – heuer in neuer Konstellation –, bestehend aus Sieglinde Pircher, Konditormeisterin Backatelier „100 Grad“ in Bruneck, Helene Kerschbaumer, Konditormeisterin und Fachschullehrerin an der Landesberufsschule „Emma Hellenstainer“ in Brixen, Nathalie Trafoier, Konditorin, Chocolatiere und Patissière im Restaurant „Kuppelrain“ in Kastelbell, und Thomas Kostner, Chefkoch und Pâtissier im Hotel „Am Sonnenhang“ in Dorf Tirol, suchen aus allen Foto-Einsendungen die sechs kreativsten Torten für das Halbfinale aus.

Raffinesse handwerklicher Kreationen

Im Halbfinale backen die Teilnehmenden zeitgleich in zweieinhalb Stunden ein typisches Südtiroler Gebäckrezept, welches die Jury vorgibt, und wandeln es in eine kreative Eigenkreation um.

Drei der Halbfinalist/innen kommen dann ins Backfinale, welches im September stattfinden wird. Dabei backen sie dann ihre ganz persönliche Eigenkreation, basierend auf den Grundrezepten aus dem Buch „Kunstvolles Backen“ von Konditormeisterin Sieglinde Pircher.

Sowohl das Halbfinale als auch das Finale werden von der Fotografin Caroline Renzler von silbersalz.photo geshootet.

Einsendeschluss ist der 29. Mai 2022

Alle, die aus Leidenschaft gern backen und ihr Talent unter Beweis stellen möchten, können noch bis Sonntag, 29. Mai 2022, ein Foto ihrer schönsten Torte, eine Kurzbeschreibung der Füllung und Zutaten, sowie den eigenen Vor- und Nachnamen, eine Telefonnummer und eine E-Mail-Adresse an das Backatelier 100 Grad [email protected] schicken und am Backwettbewerb teilnehmen.

Detaillierte Informationen, die Termine und die Teilnahmevoraussetzungen finden sich auf der Webseite des Gustelier unter www.gustelier.it.