Rhabarber-Erdbeer-Crostata

Die Lieblingsgerichte der easyKuchl-Köchinnen: Sieglinde Pircher zeigt Ihnen heute, wie Sie eine Rhabarber-Erdbeer-Crostata zubereiten können. Das VIDEO-Rezept. 

Zutaten:

Für den Teig:

125 g Butter

115 g Staubzucker

1 Ei

240 g Mehl

Für den Belag:

125 g Topfen

50 g Erdbeermark oder fein pürierte Erdbeeren

10 g Butter

35 g Zucker

5 g Stärke

250 g Rhabarber

50 g Mehl

1 Eidotter

Zitronenabrieb

Frische Erdbeeren zum Dekorieren