Crème brûlée mit Mandarinen

Reise um die Welt: Stefan Zelger zeigt Ihnen heute, wie Sie eine Crème brûlée mit Mandarinenkompott zubereiten können. Das VIDEO-Rezept. 

Zutaten (für 2 Personen):

150g Sahne

3 Eigelb

55g Zucker

2 Mandarinen

50ml Wasser

Vanille

Eine Prise Salz

Zucker zum Abflämmen