Pancakes mit Pfifferlingen

Aperitivo-Time! Andreas Schwienbacher zeigt Ihnen heute, wie Sie Buchweizenpancakes mit einer Pfifferling-Frischkäsecreme für Ihren Aperitivo lungo zubereiten können. Das VIDEO-Rezept.

Zutaten:

Für die Pancakes:

90ml Milch

1TL Backpulver

1 Ei

100g Buchweizenmehl

10ml Sonnenblumenkernöl

1 Prise Salz

Für die Pfifferling-Frischkäsecreme:

200g Pfifferlinge

30g Crème fraîche

30g Philadelphia

4g gehackte Petersilie