Birnen-Haselnuss-Muffin

Lecker Frühstück: Stefanie Rieper zeigt Ihnen heute, wie Sie selbstgemachte Birnen-Haselnuss-Muffins mit Karamellsauce zubereiten. 

Zutaten (für 12 Stück):

Für die Muffins:

120 g Haselnüsse

90 g Butter

250 g Buttermilch

2 Eier

Vanille, Salz

2 Birnen

125 g Zucker

75 g Haferflocken

125 g Mehl

60 g Vollkornmehl

3/4 TL Backpulver

1/4 TL Natron

Zimt, Muskat

100 g Bitterschokolade

Für die Karamellsauce:

100 g Zucker

50 ml Wasser

150 ml Sahne