Confierte Bachforelle

Low-Carb-Gerichte in der „easyKuchl“: Andreas Schwienbacher kocht für Sie eine confierte Bachforelle mit Rettich und Artischocke. Das Rezept. 

Zutaten (für zwei Personen):

150 g Bachforellenfilet

80 g Rettich

40 g Radieschen

120 g Artischocken

10 g Minze

1 L Olivenöl

1 Zitrone

1 Orange

Etwas Koriander und weiße Pfefferkörner