„Verlust für Schenna“

Der Schenner Hotelier, Tourismusreferent und HGV-Bezirksobmann Hansi Pichler über die wegen Personalmangels erfolgte Schließung des Traditionsgasthauses „Thurnerhof“.

Tageszeitung: Herr Pichler, die bisherige Pächterin des Thurnerhofs, die Landtagsabgeordnete Myram Atz-Tammerle, hat offenbar aus Mangel an qualifizierten Köchen und Servicekräften das Handtuch geworfen. Ist es in Schenna wirklich derart schwierig, gut ausgebildetes Personal zu finden?

Hansi Pichler: Das kann ich bestätigen. Es ist tatsächlich seit etwa zwei Jahren sehr schwer, qualifizierte Mitarbeiter zu finden. Vor allem in der Restauration. Aber zuletzt betraf dieses Problem in massiver Form auch die Hotellerie.

Also besteht generell ein Engpass?

Ja, vor allem in der gehobenen Gastronomie. Das Wirthaus „Thurnerhof“ wurde von der Pächterfamilie Atz – Tammerle sehr gut geführt und erfreute sich sowohl bei den Einheimischen wie bei den Gästen großen Zuspruchs. Der „Thurnerhof“ ist auch im Verbund „Südtiroler Gasthaus“ dabei, der gewisse Qualitätsstandards überprüft. Da zählen motivierte und gut ausgebildete Mitarbeiter umso mehr.

Warum ist es so schwer, Mitarbeiter zu finden?

Viele ausländische Mitarbeiter, die teilweise über viele Jahre in ein- und demselben Betrieb gearbeitet haben, kommen nicht mehr. Das kann man seit etwa zwei Jahren beobachten. Viele von ihnen haben sich in ihrer Heimat selbstständig gemacht.

Und Südtiroler?

Es herrscht Vollbeschäftigung. In nahezu allen Arbeitsbereichen ist es derzeit schwierig, fähige junge Leute zu finden. Viele Jugendliche werden durch die Arbeitszeiten abgeschreckt. Deshalb ist es essentiell, dass wir die Arbeitszeiten flexibler gestalten und die Vereinbarkeit von Familie und Beruf ermöglichen. Ich muss hier auch Selbstkritik üben. Wir müssen bessere Rahmenbedingungen schaffen.

Der „Thurnerhof“ ist ein historisches Gasthaus und steht im Eigentum der Grafenfamilie Meran-Spiegelfeld. Ist die vorübergehende Schließung ein Verlust für Schenna?

Der „Thurnerhof“ ist ein Aushängeschild für Schenna und weit darüber hinaus. Wir hier in Schenna hoffen sehr, dass es den Grafen Meran-Spiegelfeld baldmöglichst gelingt neue Pächter zu finden und diesen Traditionsbetrieb wieder zu öffnen.

Interview: Karin Gamper