Erdäpfelblattlen

Südtiroler Törggele-Gerichte in der „easyKuchl“: Martin Niederstätter kocht für Sie Erdäpfelblattlen mit Sauerkraut. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen):

Für den Teig:

300 g mehlige Kartoffeln

1 Eigelb

1 El Butter

100 g Mehl

1 Tl Anis und Salz

Backfett

Für das Sauerkraut:

300 g frisches Sauerkraut

50 g Zwiebeln

100 ml Fleischsuppe

30 g Butter

15 g Mehl