Grillgemüse-Salat

Sommergerichte in der „easyKuchl“: Martin Niederstätter zeigt Ihnen, wie Sie einen Grillgemüse-Salat mit Burrata für heiße Tage auf den Tisch zaubern. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen):

Je eine halbe gelbe und rote Paprika

Eine halbe Zucchini

Ein Viertel Melanzane

Ein halber Fenchel

6 Cocktail-Tomaten

15 ml Olivenöl

10 ml Weißer Balsamico

1 Burrata-Mozzarella