Strozzapreti mit Tomatenpesto

Italienische Klassiker in der „easyKuchl“: Dennis Neumair kocht mit Ihnen hausgemachte Strozzapreti mit Tomatenpesto und Burrata. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen): 

Für den Teig:

150 g Mehl

70 ml Wasser

Etwas Salz und Olivenöl

Für das Tomatenpesto:

200 g getrocknete Tomaten

100 ml Samenöl

150 ml Olivenöl

80 g Parmesan

20 g Walnüsse

Etwas Basilikum

1 Burrata-Mozzarella