Spargelcreme-Süppchen

Die besten Osterrezepte in der „easyKuchl“: Martin Niederstätter kocht für Sie eine traditionelle Spargelcreme-Süppchen. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen):

100 g weißer Spargel

10 g Schalotten

10 g Frühlingslauch, fein geschnitten

30 ml Sahne

300 ml Spargelfond

25 g Butter

20 ml   Weißwein

Schnittlauch

Salz und Pfeffer