Sauerkrautsuppe

Traditionelle Südtiroler Gerichte in der „easyKuchl“: Birgit Oberhofer kocht für Sie eine Sauerkrautsuppe mit Südtiroler Graukäse. Das Rezept. 

Zutaten (für zwei Personen):

Olivenöl

Eine halbe Stange Lauch

150 g Sauerkraut

500 ml Gemüsebrühe

Etwas Kümmel

1 EL Quark

Etwas Graukäse

Salz und Pfeffer