Die besten Köche

Heinrich Schneider (Foto: Auener Hof)

Mit Heinrich Schneider vom Restaurant Terra im Auener Hof in Sarnthein hat ein fünfter Südtiroler Chefkoch den zweiten Michelin-Stern geholt.

Am Dienstag wurde in Parma der neue Michelin-Führer vorgestellt.

Erfreulich für Südtirol:

Die Tester des renommierten Restaurantführers haben wiederum 23 Sterne nach Südtirol vergeben. Insgesamt wurden in Italien 343 Michelin-Sterne vergeben.

Mit Heinrich Schneider vom Restaurant Terra im Auener Hof in Sarnthein schaffte nun eine fünfter Südtiroler Koch den Sprung zum 2-Sterne-Koch/Lokal.

Die anderen 2-Sterne-Lokale und Chefköche sind:

Norbert Niederkofler vom Restaurant St. Hubertus in St. Kassian.

Martin Obermarzoner vom Restaurant Jasmin in Klausen.

Gerhard Wieser von der Trenkerstrube in Dorf Tirol.

Peter Girtler von der Gourmestube Einhorn in Mauls.

Einen Stern holten Herbert Hintner (Zur Rose in Eppan), Mario Porcelli (Alpenroyal Gourmet in Wolkenstein), Matteo Metullo (La Sirola – Hotel Ciasa Salares in St. Kassian), Nicola Laera (La Stüa di Michil im Hotel La Perla in Corvara), Jörg Trafoier (Kuppelrain in Kastelbell), Chris Oberhammer (Restaurant Tilia in Toblach), Karl Baumgartner (Restaurant Schöneck in Pfalzen), Andrea Fenoglio (Restaurant Sissi in Meran), Christoph Terschan (Schloss Fragsburg, Meran), Theodor Falser (Johannesstube im Hotel Engel in Welschnofen), Egon Heiss (Alpes in Sarnthein), Raimund Brunner (Anna Stuben in St. Ulrich) und Anna Matscher (Restaurant Zum Löwen in Tisens).

Das Trentino kam nur auf 7 Sterne für 6 Restaurants.